南立军，教授，博士，访问学者，硕士生导师，葡萄与葡萄酒工程教研室主任，双师型教师，曾在企业工作多年。毕业于西北农林科技大学葡萄与葡萄酒学专业，主讲食品工程原理、发酵工程原理、营养与健康、饮食文化概论等课程，主要研究方向为葡萄与葡萄酒品质改良、酸木瓜酒品质改良。省科技特派员，省“三区”科技人才，雁山学人，SCI期刊审稿人。主持参与各级各类项目10项，发表学术论文60余篇，其中SCI 12篇，EI 3篇，ISTP（CPCI） 16篇，申请获批专利10项，出版著作4部，校科技二等奖1项。校暑期社会实践团“优秀指导教师”。近五年，依托本地特色果蔬指导优秀毕业论文1篇，国家级大学生双创项目5项，已验收2项，其中验收优秀1项，获校一等奖、二等奖各1项，并在国际学术会议期刊上发表2篇英文文章，中文文章2项，获批专利1项。指导学生参加互联网+比赛获校级一等奖1项，“挑战杯”省赛铜奖1项，优秀奖1项。
